Prăjitură cu mure și ciocolată 🍫🍇

Aluat pentru o formă de 22 cm diametru:

• Preîncălzește cuptorul la 175°C, căldură sus-jos.
• Amestecă ingredientele uscate.
• Combină uleiul, oțetul de mere, siropul de agave și o parte din laptele vegetal.
• Adaugă ingredientele uscate și restul laptelui vegetal, apoi amestecă până obții un aluat cremos și gros.
• Tapetează forma cu hârtie de copt și unge marginile.
• Toarnă aluatul în formă.
• Distribuie murele proaspete pe suprafață și apasă-le ușor în aluat.
• Coace prăjitura 40–45 de minute. După jumătate din timpul de coacere, acoperă cu folie de aluminiu pentru a evita rumenirea excesivă.
• Lasă prăjitura să se răcească câteva ore înainte de a o scoate din formă.
   

Topping:

• Pasează murele proaspete și, dacă dorești, trece-le printr-o sită pentru a elimina semințele.
• Amestecă crema vegană de brânză cu zeamă de lămâie și semințele de vanilie până devine cremoasă. Încorporează siropul de agave.
• Adaugă piureul de mure și amestecă bine.
• La final, încorporează întăritorul pentru frișcă.
• Lasă crema la rece cel puțin 1 oră.
• După răcire, întinde crema peste blatul răcit.
• Opțional, decorează cu mure proaspete și ciocolată mărunțită.
• Lasă prăjitura la rece încă 1–2 ore sau peste noapte înainte de servire.