Prăjiturele de ciocolată cu miez lichid

• Bateți untul cu zahărul până devine spumos. Adăugați treptat ouăle. Lăsați ciocolata topită să ajungă la temperatura camerei și amestecați-o în compoziția de unt și ouă. Presărați făină și turnați în 4 forme de soufflé unse și pregătite cu jumătăți de cireșe. Atenție: compoziția se va dubla.
• Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 °C cu aer cald timp de 6 minute.

Sfat de la profesionist:

• Miezul lichid se obține prin timpul de coacere; prăjitura nu trebuie să fie complet coaptă. Toate elementele trebuie să fie perfecte: compoziția omogenă, cuptorul preîncălzit și prăjiturelele servite proaspete.
• Lăsați să se răcească puțin, dar serviți încă calde.