star
star
star
star
star

Crème Brûlée Fără Gluten – Deliciu Catifelat și Luxos 🍮✨

Name: Crème Brûlée Fără Gluten – Deliciu Catifelat și Luxos 🍮✨
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Cuisine: Mediterană,Altele
Ingredients: 2 lingură Mix C - Pâtisserie; 500 ml lapte; 3 gălbenușuri de ou; 2 lingură zahăr; 2 lingură brânză mascarpone; 2 păstăi de vanilie; 2 lingură zahăr brun; fructe de pădure proaspete

6 persoane

1 hr 10 min

Cremoasă, bogată și mătăsoasă: această crème brûlée fără gluten este cu adevărat la crème de la crème.

Există ceva mai luxos decât o crème brûlée? Contrastul dintre catifelarea fină a cremei și crocanța delicată a stratului de caramel face ca acest desert să se remarce printre toate celelalte. Această rețetă fără gluten adaugă puțină făină fără gluten în crema de vanilie pentru a obține consistența perfectă sub stratul fragil de zahăr caramelizat. Servește cu fructe proaspete de pădure și o cafea tare – desertul suprem pentru o cină festivă sau o petrecere specială.

Mod de preparare

Preparare

în 20 minute

Mod de preparare

în 50 minute

Încălzește 400 ml de lapte împreună cu zahărul și pastaia de vanilie. Scoate pastaia de vanilie.
Într-un bol separat, amestecă gălbenușurile de ou, făina cernută și restul de lapte. Adaugă puțin din laptele cald, amestecă, apoi toarnă totul în cratiță.
Adu crema la fierbere, amestecând continuu, apoi strecoară și lasă să se răcească.
Odată ce s-a răcit, combină crema cu mascarpone și distribuie în vase joase, cu fund lat.
Dizolvă zahărul tos în aproximativ 2 linguri de apă într-o cratiță, încălzește până se caramelizează și apoi toarnă peste suprafața cremei în vase.
Servește desertul imediat. Dacă zahărul s-a caramelizat deja, nu pune la frigider pentru răcire.

Ingrediente