- star-off
- star-off
- star-off
- star-off
- star-off
Tartă Antica fără gluten cu zmeură și ganache de ciocolată 🍫🍓
servings
7 persoane
time
215 min
Super rapid de preparat și la fel de repede se termină 😋, o singură îmbucătură și nu te vei putea opri!
Super rapid de preparat și la fel de repede se termină 😋, o singură îmbucătură și nu te vei putea opri!
De secole, zmeura era cunoscută pentru proprietățile sale vindecătoare și era folosită în tot felul de deserturi, așa că această tartă merită numele „Antica” (derivat din „antic”) ✨. Această tartă fără gluten cu ganache de ciocolată se prepară foarte repede și va fi iubită de toată lumea ❤️. Baza sa ușoară cu umplutură delicioasă de ciocolată, decorată cu zmeură proaspătă 🍓, este pur și simplu absolut delicioasă. Bucură-te de această rețetă elegantă pentru desert sau ca gustare alături de o ceașcă de ceai sau cafea ☕.
Mod de preparare
Pregătire
în 20 minute
Mod de preparare
în 15 minute
Răcire
în 180 minute
Temperatura
170 °C
- Pentru întreaga masă: aluat dospit pentru tartă.
- Cerneți cele două mixuri de făină pe planul de lucru, adăugați un praf de sare și faceți o adâncitură în centru.
- Puneți în adâncitură drojdia, oul, bucățelele mici de unt înmuiat și zahărul.
- Frământați bine până obțineți un aluat omogen și formați o bilă. Înfășurați-o în folie alimentară și lăsați-o la frigider să se odihnească cel puțin 3 ore 🕒.
- Preîncălziți cuptorul la 170 °C și ungeți o tavă rotundă de tort (Ø 24 cm) cu unt, presărând puțină făină.
- Întindeți aluatul rece la aproximativ 3 mm grosime și căptușiți tava cu el.
- Întindeți gemul de zmeură uniform pe baza tartei și coaceți pe raftul din mijloc timp de aproximativ 15 minute.
- Umpleți 7 tarte cu ganache de ciocolată și adăugați zmeură proaspătă înainte ca crema să se închege.
Ingrediente
Pentru bază/parte inferioară:
100
g
100
g
100
g
unt moale
80
g
zahăr pudră
10
g
drojdie uscată
1
ou
1
praf de
sare
Pentru umplutură:
100
g
gem de zmeură
90
g
cremă ganaș
Pentru decorare:
160
g
zmeură
Nutritional & Dietary
Fără gluten
Fără adaos de nuci
Fără adaos de ovăz
Fără adaos de susan
Fără adaos de soia
Fără ulei de palmier
Fără grâu
Vegetarian
Nutriție
Pentru 100 g
Energie
1.207 kj
287 kcal
Carbohidrați
42 g
Grăsimi
12 g
Proteine
3 g