Chifle panini cu humus și lămâie

Pregătirea humusului

• Se adaugă într-un castron: 150 g de năut, ulei de măsline, zeamă de lămâie, tahini, sare, piper și chimen.
• Cățelul de usturoi se toacă mărunt și adăugat peste celelalte ingrediente.
• Amestecă toate ingredientele într-un mixer, până când se obține o masă omogenă și densă.
• Adăugă restul de năut în humus.
• Deoarece sandvișul folosește doar jumătate din compoziție, restul de humus poate fi păstrat în frigider timp de o săptămână.

Pregătirea pâinii

• Urmând instrucțiunile de pe ambalaj, pune în cuptor chiflele Panini timp de aproximativ 10 minute, la aproximativ 200 °C.
• Se taie pâinea caldă pe lungime. Întinde humusul pe cele două jumătăți de pâine, spală frunzele de salată verde și mai apoi adaugă uniform peste pâine.
• Spală roșiile și castraveții, taie-le în felii și adaugă-le la salata verde. 
• Condimentează roșiile cu puțină sare, apoi curăță morcovul și dă-l pe răzătoarea fină.
• Taie ceapa în felii subțiri.
• Distribuie uniform pe pâine germenii de ridiche, morcovul și ceapa. Sandvișul este complet cu ultima felie adăugată peste toate ingredientele.