Plăcintă cu ceapă 🥧🧅

Pentru aluatul fraged: 🥧

• Amestecă ingredientele uscate.
• Adaugă untul vegetal rece, tăiat cubulețe, și frământă până obții un aluat sfărâmicios.
• Adaugă apă și frământă până se formează o bilă de aluat.
• Înfășoară aluatul în folie alimentară și lasă-l la frigider 20–30 de minute.
• Preîncălzește cuptorul la 200°C sus-jos.
• Unge o formă de tartă (aprox. 26x20 cm).
• Presară bucățele de aluat în formă și presează-le până se formează un blat uniform.
• Înțeapă blatul de mai multe ori cu o furculiță și coace-l timp de 12–15 minute.

Pentru umplutură: 🧅

• Curăță ceapa și taie-o în rondele subțiri.
• Amestecă smântâna acră și crème fraîche cu condimentele.
• Adaugă ouăle, câte unul pe rând, amestecând bine.
• Încorporează ceapa ușor în amestec, pentru ca ingredientele să se combine bine.
• Dacă umplutura este prea groasă, mai adaugă puțin lapte.

Finalizare: 🔥

• Toarnă umplutura peste blatul de tartă pre-coapt.
• Coace plăcinta cu ceapă timp de 40–50 de minute.
• Dacă este necesar, acoperă cu folie de aluminiu pentru a preveni înnegrirea suprafeței.