Brioșe de Paște 🐰🧁

Instrucțiuni pentru brioșe de Paște:

• Preîncălzește cuptorul la 180°C și așază hârtie de copt în forma pentru brioșe.
• Bate untul, zahărul, zahărul vanilat și sarea până obții o cremă, apoi adaugă ouăle și laptele și amestecă bine.
• Amestecă făina cernută cu praful de copt și încorporează în compoziție.
• Toarnă aluatul în formele de brioșe, umplând fiecare 3/4.
• Coace în cuptor timp de aproximativ 20–25 de minute.

Pentru glazură:

• Amestecă crema de brânză cu 50 g unt și 100 g zahăr pudră.
• Adaugă treptat restul de zahăr pudră pentru glazură.
• Încorporează câteva picături de extract de vanilie și continuă să amesteci până obții o consistență netedă.

Pentru decor:

• Topește bezelele cu o linguriță de apă într-un bain-marie.
• Adaugă 220 g zahăr pudră și amestecă bine.
• Unge suprafața de lucru cu puțin unt și toarnă amestecul peste ea.
• Adaugă restul de zahăr și frământă bine totul manual.
• Unge-ți mâinile cu puțin unt înainte, deoarece amestecul este foarte lipicios.
• Împarte compoziția în mai multe bucăți mici.
• Amestecă puțin colorant alimentar și aromele în fiecare bucată.
• Frământă aluatul rezultat până obții un fondant moale și neted.
• Împachetează bucățile în hârtie pentru a preveni uscarea până le vei folosi.