FacebookMod de preparare
Pregătire
în 20 minute
Mod de preparare
în 25 minute
Temperatura
165 °C
- Bate ricotta într-un bol cu o furculiță, apoi adaugă zahărul, sarea și coaja rasă de lămâie.
- Amestecă făina cu drojdia, apoi adaugă în compoziția de ricotta.
- Amestecă manual cât mai rapid, până obții un aluat omogen.
- Dacă aluatul este prea moale sau umed, acest lucru poate depinde de tipul de ricotta. Adaugă puțină făină, treptat, amestecând bine înainte de a mai adăuga.
- Pune aluatul la frigider și lasă-l cel puțin 30 de minute.
- Împarte aluatul în 20 de bile mici. Presară puțină făină pe suprafața de lucru și rulează fiecare bilă într-un șnur de aproximativ 20 cm.
- Îndoaie șnurul în jumătate și răsucește-l, lăsând capetele drepte (acestea vor deveni urechile iepurașilor). În zona îndoită, unde vor fi adăugate ouăle după coacere, lasă mai mult spațiu, deoarece acesta se va micșora puțin în timpul dospirii.
- Așază biscuiții pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.
- Când sunt pregătiți, preîncălzește cuptorul la 165°C.
- Unge biscuiții cu un amestec de 50% apă și 50% lapte și presară zahăr deasupra.
- Coace timp de 25 de minute sau până devin aurii.
- Imediat după ce îi scoți din cuptor, așază-i pe un grătar și adaugă ouăle colorate. Dacă ouăle sunt mari, încălzește lama unui cuțit, taie-le în jumătate și folosește-le ca fiind „cozi” pentru iepurași.
- Lasă-i să se răcească complet înainte de servire.
- Iepurașii de Paște se pot păstra 3–4 zile într-un recipient etanș.
Ingrediente
220
g
200
g
zahăr pudră
300
g
brânză ricotta
8
g
drojdie instant pentru prăjituri
6
g
sare
1
coajă rasă de lămâie
după cum este necesar
lapte pentru uns
după cum este necesar
zahăr pudră
după cum este necesar
ouă colorate de Paște
Nutritional & Dietary
Fără gluten
Fără adaos de ouă
Fără adaos de nuci
Fără adaos de ovăz
Fără adaos de susan
Fără adaos de soia
Fără adaos de drojdie
Fără ulei de palmier
Fără grâu
Vegetarian
Produseledin această rețetă
Rețete asociate
Schär is worldwide
Europa
Europa de est
SUA, Canada și America de sud
Asia, Africa și alte țări
Internațional
