A doença celíaca tem cura?

Se seguir uma dieta rigorosa sem glúten, pode viver sem sintomas Até agora não há nenhum método conhecido de cura através do qual uma pessoa afetada por esta doença possa comer produtos contendo glúten novamente, sem danificar a mucosa intestinal. Neste momento, uma dieta rigorosa sem glúten é a única terapia que garante uma saúde ótima. Os sintomas diminuem, os valores medidos nos exames serológicos e a mucosa do intestino delgado normalizam-se por si mesmos. É por isso que, após receber o diagnóstico de doença celíaca, se fala de uma mudança alimentar que permite às pessoas afetadas viverem uma vida normal e sem sintomas.

Estão a ser pesquisados métodos alternativos de tratamento

O objetivo é que o doente se possa libertar da "pressão" de uma dieta sem glúten. Estão a ser pesquisadas as seguintes coisas: tipos de cereais menos prejudiciais; enzimas, que podem metabolizar os componentes proteicos incompatíveis para aqueles afetados pela doença celíaca; medicamentos com efeito anti-transglutaminase ou anti-citocinas e moduladores imunitários que bloqueiam a reação de defesa contra o glúten (a chamada "vacinação"). No entanto, neste momento, estas investigações ainda estão no início. O passo desde o laboratório até aos ensaios clínicos está também em espera, uma vez que os animais não são afetados pela doença celíaca. O futuro é sem dúvida brilhante para os afetados; no entanto, não é possível prever quando é que os resultados destas investigações poderão realmente ser implementados. É também importante notar que cada novo tratamento terá de prevalecer contra a solução existente, segura, eficaz e já disponível - uma dieta sem glúten.

A única solução para a doença celíaca é renunciar a todos os alimentos feitos a partir de grãos contendo glúten. Mesmo a menor quantidade de glúten pode causar danos histológicos. Vários produtos alimentares podem conter vestígios de glúten, pelo que é necessário ter muito cuidado ao fazer compras. Aqui tem uma visão geral de todos os alimentos que pode comer sem preocupações e aqueles que deve absolutamente evitar.

Esta mudança para uma dieta sem glúten é facilitada pelos numerosos produtos para as pessoas afetadas pela doença celíaca (pão, massas, bolos, massa de piza, farinha, bolachas, doces, produtos congelados). Estes produtos especiais são identificados pelo símbolo de uma espiga de trigo riscada. Este símbolo garante que o produto não tem glúten. Outra ajuda na sua dieta diária são as listas de produtos alimentares fornecidas pelas associações para a doença celíaca e disponíveis nos seus escritórios.