Benefícios saudáveis da aveia na sua dieta

Este grão sem glúten é uma potência absoluta quando se trata de fornecer as vitaminas e os minerais essenciais para uma boa digestão, um fluxo sanguíneo saudável e o bom funcionamento dos órgãos. De facto, a aveia está tão repleta de substâncias nutritivas que não só está entre os cereais mais ricos em nutrientes, como também está entre os alimentos mais ricos em nutrientes que se podem comer. E os benefícios da aveia não se limitam à melhoria dos processos internos do corpo, mas estendem-se também a um cabelo, pele e unhas mais saudáveis.  

Junte-se a nós numa viagem por todos os benefícios da aveia para a saúde, começando pela sua composição nutricional e terminando com os benefícios específicos da farinha de aveia.

Então, o que exatamente é que torna a aveia tão boa para si? Em primeiro lugar, tem o maior teor de proteínas de todos os cereais, o que a torna uma ótima fonte de energia de alta qualidade.Além disso, é rica em fibras alimentares solúveis chamadas beta-glucanas, que melhoram a digestão, os níveis de colesterol no sangue e o controlo das calorias. A aveia contém igualmente quantidades notáveis de avenantramidas e de polifenóis antioxidantes e é particularmente rica em manganésio, fósforo, magnésio, ferro, cobre, zinco e vitaminas do complexo B, como a tiamina, a biotina, o folato e o ácido pantoténico, indispensáveis para manter a resistência do organismo às doenças.Por último, possui uma elevada proporção de aminoácidos essenciais e de gorduras vegetais naturais, que favorecem o funcionamento ótimo dos órgãos vitais.

A aveia é um alimento rico em proteínas e pobre em açúcar e, como tal, é excelente para fornecer energia de libertação lenta. Isto faz com que seja um dos alimentos favoritos dos desportistas ou de qualquer pessoa que precise de energia a longo prazo sem as calorias. Também é boa para a saúde digestiva, para regular o açúcar no sangue e para manter a circulação dos fluidos.

Para além dos benefícios dietéticos, a aveia também oferece benefícios de beleza, sendo especialmente boa para a saúde do cabelo, da pele e das unhas. O rico teor de fibras e as gorduras vegetais contribuem para um cabelo mais forte e espesso, enquanto as vitaminas o tornam mais sedoso e brilhante. O zinco combate as bactérias causadoras do acne, enquanto as propriedades anti-inflamatórias dos antioxidantes aliviam a comichão e a pele seca. A biotina é especialmente benéfica para as unhas, ajudando ao seu crescimento forte e saudável.

Graças aos seus níveis generosos de fibra beta-glucana, a aveia pode contribuir para uma perda de peso saudável. A beta-glucana abranda a velocidade a que os alimentos passam pelo estômago e, ao mesmo tempo, promove a libertação da hormona da saciedade, o péptido YY. Em conjunto, estes processos conduzem a uma sensação prolongada de saciedade, que, por sua vez, leva a uma diminuição do apetite e a uma redução da ingestão de calorias.

Sem dúvida, os maiores benefícios da adição de aveia à sua dieta estão ligados ao seu significativo teor de antioxidantes e fibras, e à sua impressionante capacidade de reduzir o colesterol.  

Antioxidantes

O elevado teor de antioxidantes da aveia faz com que estes cereais sem glúten sejam especialmente bons para a circulação sanguínea e para a resistência a doenças. As avenantramidas são um poderoso grupo de antioxidantes que se encontram quase exclusivamente na aveia. Ajudam a reduzir a pressão sanguínea aumentando a produção de óxido nítrico no organismo, o que dilata os vasos sanguíneos e facilita a circulação, garantindo que o oxigénio e outros nutrientes essenciais cheguem mais rapidamente ao local onde são necessários.

Fibra

O teor de fibras da aveia é talvez o seu maior trunfo. O facto de serem uma excelente fonte de beta-glucano significa que contribuem para o equilíbrio dos níveis de açúcar e colesterol no sangue e para um melhor funcionamento intestinal. Isto deve-se ao facto do beta-glucano melhorar a sensibilidade à insulina, baixar o açúcar no sangue, reduzir o colesterol e impulsionar o crescimento de boas bactérias no trato digestivo.

Reduzir o colesterol

A abundância de antioxidantes e fibras na aveia, combinada com as suas elevadas quantidades de aminoácidos essenciais e gorduras vegetais, tornam estes cereais bastante eficazes na redução do mau colesterol e na proteção contra doenças cardíacas. As suas propriedades nutritivas ajudam a prevenir os danos nos tecidos e a inflamação dos vasos sanguíneos, enquanto favorecem a circulação e o funcionamento dos órgãos, reforçando assim a saúde do coração.

Como a farinha de aveia é feita a partir de aveia integral moída, contém todos os mesmos benefícios nutricionais que os próprios cereais integrais.A farinha de aveia é 12% mais rica em proteínas do que outras farinhas e tem níveis superiores de fibras redutoras de colesterol, minerais e antioxidantes. Isto torna ainda mais fácil colher os benefícios da aveia para a saúde na sua dieta. Adicione a farinha de aveia às suas misturas de massa para obter pães, muffins e bolos sem glúten extranutritivos, ou envolva-a nos seus hambúrgueres caseiros para obter um aumento de energia cheio de sabor. Sirva em pão de hambúrguer sem glúten da Schärs, claro.