FacebookCozinhar
Preparação
em 40 minutos
Cozinhando
em 30 minutos
Corte a cenoura, a cebola e o salsão em 3 pedaços médios.
Coloque a cenoura, a cebola, o salsão e o louro em uma numa panela com água. Quando ferver, diminua o fogo e deixe cozinhar por 30 minutos. Desligue o fogo.
Retire o louro do caldo.
Transfira os legumes cozidos junto com caldo no liquidificador e bata até ficar liso - se quiser uma sopa mais fluida, acrescente um pouco mais de água.
Volte a sopa batida para a panela, tempere com sal, pimenta do reino e curry. Misture o leite de coco e deixe cozinhar em fogo baixo por 2 minutos apenas para aquecer, em seguida transfira para um prato.
Pique em pedaços grande a torrada de pão e coloque por cima da sopa, sirva.
Ingredientes
2
cenoura
1
cebola
1
talo de salsão
1
folha de louro
4
xícara de chá de
água
1
col. de chá de
curry
1/2
col. de chá de
sal
1/2
col. de chá de
pimenta do reino
1/4
xícara de chá de
leite de coco
1
pacote de
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