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Pavê de abacaxi
servings
6 pessoas
time
90-100 min
Refrescante, cremoso e doce na medida certa, o pavê de abacaxi é a cara do verão. Não deixe de experimentar essa receita. Autoria de Ana Maria Fernandes Aguilera.
Cozinhar
Preparação
em 60 minutos
Cozinhando
em 30-40 minutos
- Corte o abacaxi em cubos e acrescente 100g de açúcar.
- Leve ao fogo por 30 a 40 minutos, mexa até engrossar e reserva.
- Para fazer o creme, dissolva o amido de milho no leite de amêndoas, acrescente as gemas e o restante do açúcar.
- Leve ao fogo em temperatura mínima e mexa até engrossar.
- Para montar o pavê, basta intercalar o creme, a bolacha e o doce de abacaxi.
Ingredientes
2
pacotes de
1
abacaxi
500
ml de
leite de amêndoas
4
gemas
200
g
açúcar Demerara
40
g
amido de milho