Wołowe hamburgery z cheddarem, cebulą i cukinią

Wołowe hamburgery z cheddarem, cebulą i cukinią

1
23

Odmieniona wersja klasycznego cheeseburgera…z dodatkiem grillowanej cukinii!

Składniki

500 g mielonej wołowiny
4 kromek / plasterek sera Cheddar
2 czerwona cebula
2 cukinia
4 Hamburger
1 ząbek czosnku
1 pomidor
sos tatarski lub Béarnaise (opcjonalnie)
4 liście sałaty
1 garść pietruszka
odrobinę oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
sól w miarę potrzeby

Przygotowanie

  • Obierz i drobno posiekaj czosnek i dodaj do posolonej mielonej wołowiny. Dokładnie wymieszaj składniki, a następnie uformuj 4 okrągłe i płaskie burgery.
  • Obierz cebulę i pokrój w plasterki. Cukinię umyj, odkrój końcówki i również pokrój w cienkie plastry.
  • Rozgrzej dobrze patelnię grillową i opiecz na niej  przekrojone na pół bułki do hamburgerów. Po około dwóch minutach obróć bułki na druga stronę.
  • Plastry cukinii połóż na rozgrzaną patelnię grillową, spryskaj oliwą i przypraw szczyptą soli. Na koniec posyp posiekaną natką pietruszki.  Grilluj z dwóch stron.
  • Plastry cebuli wrzuć na rozgrzaną patelnię i podsmaż z dwóch stron.
  • Burgery wołowe grilluj na patelni, na dość dużym ogniu przez około 3 minuty. Następnie przerzuć na druga stronę (opcjonalnie położyć na zgrillowanej stronie plasterek sera aby się roztopił) i grilluj przez kolejne 3 minuty.

Złóż hamburgera w następujący sposób:

  • Ułóż sałatę i cebulę na dolnej połowie każdej bułki a następnie ostrożnie ułóż na wierzchu burgera, plaster pomidora i zgrillowaną cukinię.
  • Na koniec dodaj plasterek cheddaru, a na górnej części bułki połóż wołowego burgera.

Wskazówka od szefa kuchni: Aby podkręcić smak burgerów możesz użyć 300g mięsa wołowego i 200g mięsa z jagnięciny.

  • PL_Glutenfrei.jpg
  • PL_Weizenfrei.jpg
  • OhneZusatzVonEiern_PL