star-off
star-off
star-off
star-off
star-off

Bezglutenowe Hokkaido Gnocchi w kształcie dyni nadziewane serem

Name: Bezglutenowe Hokkaido Gnocchi w kształcie dyni nadziewane serem
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Cuisine: Włoskie,Śródziemnomorskie
Ingredients: 250 g Mehl-Farine; 350 g przecier z dyni Hokkaido; 1 jaja; szczypta sól; ser mozarella; albo; gorgonzola; 100 g Parmezan; 100 g szpinak; 50 g niebieski ser; szczypta pieprz czarny; szczypta sproszkowana chili; szczypta sól; ziarenka dyni

4 ludzie

50 min

Przygotuj pyszne bezglutenowe gnocchi Hokkaido w kształcie dyni nadziewane serem. Ten prosty przepis od blogerki kulinarnej Martiny Igondovej @littlesweets_by_martina łączy delikatne ciasto dyniowe z pysznym nadzieniem serowym. Idealne na jesień!

Gotuj

Przygotowanie

w 30 minut

Gotowanie

w 20 minut

Temperatura

200 °C

Przekrój dynię Hokkaido na pół, wyjmij środek z pestkami i upiecz ze skórką w temperaturze 200°C na papierze do pieczenia, aż będzie miękka.
Pozostaw do ostygnięcia i wyjmij miąższ łyżką. Użyj skórki tylko wtedy, gdy masz ekologiczną dynię z domowej uprawy. Jeśli używasz skórki - zmiksuj ją za pomocą blendera.
Dodaj jedno całe jajko do puree z dyni hokkaido i wymieszaj. Dopraw solą i dodaj mąkę.
Wyrób zwarte ciasto. Uformuj mniej więcej równe kulki, delikatnie rozwałkuj i umieść ser na środku, a następnie ponownie uformuj kulki w kształt dyni za pomocą noża.
Przejedź tępą stroną pączka po obwodzie kulki 4 razy, aby utworzyć kontur dyni.
Delikatnie naciśnij palcem górną część kulki, aby nadać jej kształt dyni.
Doprowadź wodę do wrzenia i dopraw 1 łyżką soli. Włóż wszystkie gnocchi do wrzącej wody.
Mieszaj od czasu do czasu łyżką, aby niektóre nie przywarły do dna garnka. Gotuj, aż wszystkie wypłyną na powierzchnię wody.
Następnie gotuj przez kolejne 2-3 minuty.
Wyjmij gnocchi hokkaido z wody i odtłuść lub skrop 1 łyżką oliwy z oliwek.
W międzyczasie, na średnim ogniu, zagotuj śmietanę, a następnie dodaj świeże liście szpinaku, parmezan i ser pleśniowy.
Mieszaj, aż śmietana zgęstnieje.
Dopraw do smaku.
Na koniec udekoruj dynie pestkami dyni, wciskając je w środek dyni, aby utworzyć łodygę.

Składniki