FacebookGotuj
Przygotowanie
w 35 minut(y)
Gotowanie
w 15 minut(y)
Temperatura
180 °C
- Biszkopt: Połączyć połowę cukru z białkami i ubić na sztywną pianę. Utrzeć żółtka z pozostałym cukrem na puszystą masę. Przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia i powoli dodać do żółtek. Przełożyć do ciasta pianę z białek, zamieszać mieszadłem i wylać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piec w nagrzanym do 180°C piekarniku przez 15 minut, na środkowej półce, z włączonym górnym i dolnym grzaniem.
- Wyłożyć biszkopt obracając formę na czystą ściereczkę, zdjąć papier do pieczenia i szybko zrolować ze ściereczką. Pozostawić do ostygnięcia. Umyć i osuszyć maliny.
- Ubić śmietanę i połączyć mascarpone, cukier i cukier waniliowy, powoli dodać ubitą śmietanę, wymieszać od spodu do góry, by śmietana nie opadła. Rozwinąć biszkopt, nałożyć warstwę kremu i ułożyć na nim maliny. Zrolować, ułożyć na podłużnym talerzu, odciąć końce. Oprószyć cukrem pudrem.
Składniki
Na biszkopt:
120
g
5
jajko
100
g
cukier
1
opakowanie
cukier waniliowy
1/2
opakowanie
proszek do pieczenia
Na nadzienie:
250
g
maliny
80
g
Mascarpone
2
łyżka/łyżki
cukier
1
opakowanie
cukier waniliowy
200
ml
śmietana
Do dekoracji:
odrobinę
cukier puder
Nutritional & Dietary
BEZGLUTENOWE
Bez dodatku owsa
