Pompoentagliatelle

Tags: Pasta Vegetarisch
11
31

De herfst is oranje - en smaakt naar pompoenen! Waarom niet een keer een pastarecept veredelen met een lekkere pompoensaus? Dat maakt niet alleen optisch iets uit, maar maakt ook iedere lekkerbek blij.

Ingrediënten

200 g Tagliatelle
200 g pompoenvlees, in blokjes gesneden
1/2 ui
60 g prei in reepjes
100 ml room
een beetje witte wijn
zout en peper
een beetje olie
optional verse kruiden

Bereiding

  • Bak de halve ui en de prei in wat olie glazig.
  • Voeg het pompoenvlees toe.
  • Blus alles af met witte wijn, overgiet met de room en laat zacht stoven.
  • Breng op smaak met zout en peper en laat het inkoken tot de gewenste consistentie.
  • Kook de tagliatelli beetgaar, uitlekken en meng met de saus.

Optioneel kun je eenvoudig zelf de glutenvrije tagliatelle maken. Er is hier een geweldig recept!

  • vind ik leuk
  • opslaan