FacebookBakken
Voorbereiding
90 minuten
Bakken
30 minuten
Temperatuur
180 °C
- Wij bevelen aan om de vulling een dag van te voren te bereiden en in de koelkast te laten staan.
- Snijd de pompoen in stukken en verwijder de schil en de zaden.
- Leg de stukjes op een bakplaat met bakpapier en bak ze ongeveer 30 minuten in de op 180°C voorverwarmde oven.
- Controleer zo nu en dan met een vork de gaarheid; de stukken moeten heel zacht zijn.
- Mix het pompoenvlees en doe het samen met het paneermeel, de Parmezaanse kaas en nootmuskaat in een schaal.
- Meng goed en zet in de koelkast.
- Bereid de eierpasta zoals aangegeven in het recept.
- Rol het deeg niet te dun uit, en snij met een mes heel veel pastavierkantjes van 5-6 cm per zijde.
- Leg op elk vierkant een theelepel vulling en vouw ze dan dicht als een soort van snoepje.
- Kook ze in ruim water met zout, en probeer ze niet te hard laten koken.
- Giet ze af na ongeveer 10 minuten, of in ieder geval na te hebben gecontroleerd of ze gaar zijn.
- Laat ze goed uitlekken en meng ze naar smaak met gesmolten boter, salie en geraspte Parmezaanse kaas.
Ingrediënten
300
g
pastadeeg
1
kg
pompoen
½
TL
vers gemalen nootmuskaat
3
TL
geraspte Parmezaanse kaas
50
g
boter
5
salieblaadjes
Nutritional & Dietary
Vezelrijk
Voeding
Per 100 g
Energie
655 kj
155 kcal
Koolhydraten
25 g
Vet
5 g
Eiwit
3 g
Productenin dit recept
Gerelateerderecepten
Schär is worldwide
Europa
Oost-Europa
Verenigde Staten, Canada en Zuid-Amerika
Azië, Afrika en andere landen
Internationaal
