Stekt ris med grønnsaker

Stekt ris med grønnsaker

3
10
Profilbilde for bruker Kokit ja Potit -food blog
Kokit ja Potit -food blog

Stekt ris, en klassisk thai rett, er en enkel tilnærming til Asiatisk matkultur. Det er fullt av smaker, og enkelt å lage. 

Ingredienser

240 g ris
600 ml vann
2 skje olje
1 løk
2 hvitløksfedd
600 g grønnsaker (blomkål, brokkoli, gulrot)
2 ägg
For sausen:
2 skje (light) glutenfri soyasaus
2 skje fiskesaus
2 skje limesaft
1 t-skje chilipepper
1 t-skje sukker
For garnityr:
etter smak korianderblader
etter smak chilipepper

Metode

  • Kok risen i vann med salt, og la det kjøle ned.
  • Kald ris er nødvendig for at kornene ikke skal klistre seg sammen når man woker den. 
  • Skrell og hakk løk og hvitløk. 
  • Kutt grønnsakene i små biter.

Gjør klar sausen:

  • Hakk chili etter ønsket mengde, og bland alle ingrediensene sammen. 
  • Varm olje i en wok. Ha i løken, og fres i et par minutter. 
  • Ha i eggene, og rør de til eggerøre i ca 1 minutt midt i pannen. 
  • Ha i grønnsakene, og bland alle ingredinsene sammen. Wok de i et par minutter.
  • Ha i kald ris og saus. Bland godt, og rok alt sammen i noen minutter. 
  • Dekorer med fersk koriander og chili
  • Allergene_Milk