Se uno dei vostri sogni nel cassetto è andare a caccia dell’aurora boreale, questo paese è l’ideale! Per affrontare il viaggio, però, non dovete temere le rigide temperature invernali: l’inverno, infatti è l’unico periodo in cui è possibile vedere l’aurora, per via delle pochissime ore di luce al giorno.
Cibo senza glutine? Sì, e in perfetto tema nordico!
Helsinki, capitale della Finlandia, è collocata all’estremo sud del paese, sul mare e lontana dalla glaciale natura incontaminata delle regioni artiche. La piazza del Senato con la sua imponente Cattedrale, le saune pubbliche e il distretto del design sono tra i luoghi più visitati di questa città.
Assolutamente da non perdere per un buon pranzo è l’“Old Market Hall”, il mercato coperto di Helsinki, noto per la sua grandissima varietà di salmone fresco e affumicato: naturale, al pepe rosa, ginepro, erbette aromatiche… insomma, per tutti i palati!
Se avete un giorno in più a disposizione, prendete il battello che parte a ogni ora dal molo turistico del porto di Helsinki e raggiungete fortezza di “Suomenlinna”, Castello della Finlandia, che si erge su un’isola poco distante dalla costa, contornata da suggestive mura a strapiombo sul mare. Costellata di laghetti ghiacciati e localini caratteristici, è il posto perfetto per trascorrere un pomeriggio fuori dal caos della città.
A sei ore di treno più a nord, Rovaniemi, la capitale della Lapponia, è una meta imperdibile per chi vuole immergersi completamente nella gelida natura nordica. Non perdetevi il museo “Artikum”, avveniristico centro scientifico con un tunnel tutto vetri al limitare del bosco, e il Paese di Babbo Natale, dove ogni anno arrivano milioni di letterine provenienti dai bambini di ogni parte del mondo.
Tra le numerose gite a contatto con la natura che è possibile organizzare, noi abbiamo scelto il tour in motoslitta elettrica nella foresta ghiacciata della vicina località di Sinettä. A dicembre il sole rimane basso all’orizzonte creando una perenne luce di alba/tramonto: da perdere il fiato!
Dopo una giornata trascorsa alle gelide temperature artiche, un pasto caldo è quel che ci vuole. La più famosa locanda del centro, “Nili”, serve a tutte le ore piatti tipici della Lapponia, come lo spezzatino di renna e, per i più audaci, la carne di orso; consigliata la prenotazione!
Altro ristorante assolutamente da provare è “Kauppayhtiö”, alternativo locale del centro, noto per i suoi succosi hamburger senza glutine!
Cacciatori di aurore boreali: macchina fotografica carica, treppiedi in spalla e guanti caldi!
Noi ci siamo spinti verso Saariselkä, piccola cittadina a tre ore di pullman a nord di Rovaniemi, dove a dicembre le ore di luce si azzerano e la possibilità di vedere l’aurora aumenta considerevolmente. Quasi tutti gli hotel della zona ospitano i turisti in igloo di vetro dai quali, con un po’ di fortuna, è possibile godersi lo spettacolo direttamente dalla propria camera!
Non mancano comunque gite con motoslitte o slitte trainate da husky e renne, per poter andare a caccia dell’aurora nella natura!
Dopo tante ore al freddo, è giusto rifocillarsi con un bel pasto caldo per riacquistare calore. Il ristorante del “Wilderness Hotel Muotka” serve un ottimo “lohikeitto”, tipica zuppa finlandese a base di salmone, patate, carote, porri e aneto: senza glutine e perfetta per recuperare le energie!
La Finlandia è un paese meraviglioso e dalla natura ancora in parte incontaminata, ma non sempre può essere facile trovare un’alternativa senza glutine a portata di mano. Per ovviare a questo inconveniente, porto sempre in valigia prodotti senza glutine, come le Crisp Bar di Schär, wafers alle nocciole ricoperti di riso soffiato e cioccolato al latte: una merenda veloce ma gustosissima, da mangiare ovunque ci si trovi!
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