Aiutate i bambini a vivere la loro vita più dolce senza glutine

In generale, non c'è nulla di male nei dolci, purché siano consumati con moderazione. Vietare i dolci ai bambini non ha alcun senso: più non possono avere qualcosa, più la vogliono. Alla fine un divieto può spingerli a mangiare di nascosto o a casa degli amici. Non c'è bisogno di stigmatizzare il problema, piuttosto è molto più produttivo insegnare ai bambini che i dolci sono qualcosa di speciale, da mangiare ogni tanto.

Una dieta senza glutine lascia molto spazio ai dolci e alle caramelle. La Deutsche Gesellschaft für Ernährung (Società tedesca per l'alimentazione) scrive: "La gola, purché nei limiti, è consentita. Tuttavia, le regole devono essere rispettate. I dolci ricchi di zuccheri e grassi, tra cui il saccarosio, non possono fornire più del 10% dell'apporto energetico. La porzione deve essere ridotta il più possibile. I dolci non devono essere consumati prima dei pasti e, in nessun caso, devono sostituire i pasti”. Naturalmente si possono fare eccezioni in occasione di compleanni, Natale o altre occasioni simili, ma le regole generali devono essere seguite affinché i dolci rimangano un piacere per i bambini. Tutto questo vale anche per i dessert senza glutine.

Ecco alcuni consigli per accontentare i più piccoli senza compromettere il loro benessere e rispettando le loro abitudini alimentari.

• Un buon modo per controllarne l'assunzione è quello di dare loro la stessa razione settimanale fissa: una certa quantità di snack dolci, suddivisi nell'arco della settimana.
• Conservate i dolci in un luogo fisso, ad esempio in un "cassetto delle caramelle", da cui il bambino possa attingere da solo. Controllando sempre le quantità in entrata e in uscita.
• Non limitatevi a parlare: camminate. Limitate il vostro consumo di dolci e date loro il buon esempio da seguire.

• Introducete in modo adeguato e moderato i dolci in una dieta che includa frutta, verdura, carne e pesce, nonché uno stile di vita attivo.
• Non usate i dolci come premio o la loro privazione come punizione, altrimenti i bambini li sopravvaluteranno e inizieranno a dipendere da loro.
• Limitate le bevande zuccherate e quelle contenenti caffeina: anche queste sono considerate "dolci"

• Prima di andare a fare la spesa, concordate con il bambino l'acquisto di un dolcetto che possa mangiare in qualsiasi momento della giornata. In questo modo saranno consapevoli dell'arrivo di un bocconcino, non lo chiederanno in continuazione e non diventeranno scontrosi.
• Non utilizzate i dolci come sostituti dei pasti.
• Non dimenticate di fargli lavare i denti.

Questi consigli sono generalmente validi per il consumo di dolci da parte di adulti e bambini. Per i bambini celiaci, abituati a determinate abitudini alimentari, non sarà difficile metterle in pratica anche se, essendo bambini, troveranno sempre il modo di fare uno strappo alla regola a proprio vantaggio. Il trucco è sapere quando infrangere le regole e quando non farlo