FacebookElkészítés
Előkészítés
-ban/-ben 35 perc
Főzés
-ban/-ben 15 perc
Hőfok
180 °C
- A piskóta elkészítéséhez a cukor felét összekeverjük a tojásfehérjével, és kemény habbá verjük.
- A tojássárgájákat a maradék cukorral addig verjük, amíg habos állagú krémet nem kapunk.
- A lisztet és az élesztőt leszitáljuk, és lassan ráöntjük a habos krémre.
- Hozzáadjuk a habbá vert tojásfehérjéket.
- Habverővel összekeverjük, majd sütőpapírral bélelt tepsibe terítjük. 180°C-ra előmelegített sütőben 15 percig sütjük a középső rácson, alsó-felső sütésen.
- A piskótatésztát egy tiszta konyharuhára fordítjuk, eltávolítjuk a sütőpapírt, és azonnal felcsavarjuk a konyharuhát. Hagyjuk kihűlni.
- A málnákat megmossuk és megszárítjuk.
- A tejszínt kemény habbá verjük, miután természetes fixálót adtunk hozzá.
- Összekeverjük a mascarponét, a cukrot és a vaníliás cukrot, majd óvatosan hozzáadjuk a felvert tejszínhabot úgy, hogy alulról felfelé keverjük, így nem esik össze.
- Kihajtjuk a piskótatésztát, rákenünk egy réteg krémet, és megszórjuk a málnákkal. Ismét felcsavarjuk a piskótatésztát, tálcára tesszük, és a végeit levágjuk. Porcukorral megszórjuk.
Hozzávalók
For the sponge cake:
120
g
5
tojás
100
g
cukor
1
csomag
vaníliás cukor
1/2
csomag
sütőpor
A töltelékhez:
250
g
málna
80
g
mascarpone
2
ek.
cukor
1
csomag
vaníliás cukor
200
ml
habtejszín
Dekorációhoz:
egy kis
porcukor
Azebben a receptben lévő termékek
Kapcsolódóreceptek
Schär is worldwide
Európa
Kelet-Európa
USA, Kanada és Dél-Amerika
Ázsia, Afrika és egyéb országok
Nemzetközi
