Báránypörkölt

3
15

Íme a fogás, amely boldoggá teszi az ínyenceket! Puha bárányhúsból készült gombócok, ízletes mártásban: a nagy alkalmak ebédje!

Összetevők

40 g Farina
1 kg bárányhús
2 vöröshagymák
1 ek. zsír
100 g vaj
½ l leves
½ l száraz fehérbor
1 pohár ecet
1 pohár brandy
1 citrom
1 tk. frissen őrölt szerecsendió
egy kis citrom reszelt héja

Elkészítés

  • A hagymát a zsírban és olajban megdinszteljük, sóval, borssal és egy kiskanál szerecsendióval ízesítjük.
  • Hozzáadjuk a lisztben meghempergetett húsdarabokat, és nagy lángon megpirítjuk.
  • A húslevessel meglocsoljuk a húst, és amikor elfőtt, ráöntjük a bort, majd az ecetet és a brandyt.
  • Addig főzzük, amíg a szósz be nem sűrűsödik, majd azt egy edénybe szedjük, hozzáadjuk a citromlevet és a reszelt citromhéjat, és visszaöntjük az egészet a húsra.
  • HU_Glutenfrei.jpg
  • HU_Weizenfrei.jpg
  • OhneZusatzVonEiern_HU