star
star
star
star
star

Naan kruh bez kvasca

Name: Naan kruh bez kvasca
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Cuisine: Indijska
Ingredients: 200 g Mix B - Mix Bread; 50 g kukuruzno brašno; 1 čajna žličica psilijum; 1 čajna žličica praška za pecivo; 1/2 čajna žličica sol; 1 čajna žličica šećer; 150 g običnog jogurta; 1 čajna žličica jabučni ocat; 1 velika žlica maslinovog ulja; 100 ml mlake vode

3 ljudi

1 sati 5 min - 1 sati 25 min

Prozračni, mekani naan kruh bez kvasca – a najbolji dio: ne treba vam pećnica! Samo umijesite tijesto, kratko ga ostavite da odstoji i ispecite ga u tavi do zlatno-smeđe boje. Obogaćen češnjakovim maslacem i svježim korijandrom, svaki zalogaj postaje pravo otkriće. Savršen uz curryje, umake ili jednostavno sam – brz, jednostavan i naravno bez glutena!

Kuhaj

Priprema

u 10-15 minuta

Kuhanje

u 5-10 minuta

Hlađenje

u 50 minuta - 1 sat

Suhe sastojke dobro pomiješajte u zdjeli i u sredini napravite udubinu.
Dodajte jogurt, jabučni ocat i maslinovo ulje. Postupno dodajte mlaku vodu i mijesite 5–7 minuta dok ne dobijete glatko, lagano ljepljivo tijesto.
Pokrijte i ostavite da odmara na toplom mjestu oko 60 minuta.
(Po želji: možete ga ostaviti u pećnici na 30–35 °C s lagano otvorenim vratima.)
Tijesto podijelite na 6 jednakih dijelova. Na lagano pobrašnjenoj površini razvaljajte svaki dio u ovalne lepinje debljine oko 0,5–1 cm.
Zagrijte tavu od lijevanog željeza ili neljepljivu tavu na visokoj temperaturi. Pecite naan bez ulja, otprilike 2 minute sa svake strane – dok ne poprimi zlatno-smeđe točkice i lagano se napuhne.

Sastojci