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Roccoccò (biscuits italiens)
time
50 min
Vanille, cannelle et clous de girofle sont les ingrédients clés de ce biscuit napolitain. Vous croquerez l'Italie à pleines dents.
Préparation
Préparation
dans 25 minutes
Cuisson
dans 25 minutes
Température
200 °C
- Mettez la farine en tas sur le plan de travail.
- Creusez un puit, dans lequel vous mettrez les œufs, les noisettes, le sucre, le bicarbonate et les épices.
- Pétrissez jusqu’à ce que vous obteniez une pâte homogène.
- Formez ensuite des sortes de petits donuts avec la pâte.
- Disposez-les sur une plaque de pâtisserie beurrée et farinée et faites dorer au four préchauffé.
Ingrédients
Pour la pâte:
500
g
150
g
noisettes en poudre
150
g
sucre
6
oeufs
(M)
20
g
levure chimique
1
pincée/s de
sel
½
c.à.c
cannelle
3
clous de girofle, moulu
1
paquet
sucre vanillé
Nutritional & Dietary
Sans gluten
Sans avoine ajoutée
Sans sésame ajouté
Sans soja ajouté
Sans levure ajoutée
Sans huile de palme
Sans blé
Végétarien
Nutrition
Pour 100 gr
Valeur énergétique
1.151 kj
273 kcal
glucides
43 g
lipides
10 g
protéines
5 g