star-off
star-off
star-off
star-off
star-off

Tortilla sans gluten pour un plat mexicain réussi

Name: Tortilla sans gluten pour un plat mexicain réussi
Prep time: 30 min
Cuisine: Sud-Américain,Mexicain
Ingredients: 8 c.à.s Mix Pain; 2 c.à.s farine de lin; 2 c.à.s flocons d’amarante; 2 c.à.s flocons de quinoa; 3 pincée/s de sel; 1 1/2 tasses eau

2 personnes

30 min

Le mot espagnol "tortilla" est utilisé pour désigner une grande galette ronde, fine et molle utilisée comme base de plusieurs plats de la cuisine mexicaine et Tex-Mex. Elle est servie nature ou garnie d'ingrédients tels que du fromage, des piments, des œufs, des haricots, de la viande, de la crème aigre, du guacamole ou encore du pico de gallo.

On les retrouve dans de nombreux plats phares : tamales, nachos, tacos, enchiladas, burritos, ou encore chimichangas. Découvrez comment réaliser vos propres tortillas sans gluten pour vos soirées mexicaines à la maison.

Cette recette de tortilla sans gluten peut être utilisée comme wrap, tortilla ou comme pizza rapide préparée à la poêle !

Préparation

dans 30 minutes

Mélangez tous les ingrédients secs et ajoutez l’eau petit à petit tout en continuant de mélanger.
La pâte devrait avoir une consistance crémeuse, comme celle de la pâte à pancake.
Etalez la pâte dans une poêle antiadhésive et faites cuire à feu doux, jusqu’à l’obtention d’une belle couleur dorée.
A utiliser pour vos wraps, tortillas pour tacos, ou pour vos pizzas à la poêle !

Ingrédients

c.à.s

Mix Pain

Acheter ici

c.à.s

farine de lin

c.à.s

flocons d’amarante

c.à.s

flocons de quinoa

pincée/s de

sel