FacebookPréparation
Préparation
dans 40 minutes
Cuisson
dans 6-8 minutes
Refroidissement
dans 3 heures
Température
200 °C
- Mettre le beurre et le miel dans un bol profond ; les fouetter en mousse avec le fouet électrique.
- Unir la farine, la levure, le xantane et mélanger ; puis incorporer tous les autres ingrédients.
- Envelopper la pâte dans du film plastique et la laisser reposer au réfrigérateur pendant environ 3 heures.
- Saupoudrer la planche de farine. Pétrir la pâte avec les mains puis l'étaler avec le rouleau à pâtisserie jusqu'à une épaisseur d'environ un demi centimètre.
- Découper des petits cœurs et les poser sur un plaque pyrex couvert de papier sulfurisé.
- Les cuire au four préchauffé à 200 °C environ 8 minutes en plaçant la plaque à mi-hauteur et en sélectionnant la chaleur supérieure et inférieure.
- Les laisser refroidir. Faire fondre la glace au chocolat au bain-marie puis y plonger les biscuits jusqu'à moitié.
- Faire sécher les biscuits puis les conserver dans une boîte spéciale.
Ingrédients
Pour la pâte:
125
g
125
g
beurre à température ambiante
60
g
miel
1/2
c.à.c
gomme xanthane
150
g
amandes moulues
1/4
paquet
levure chimique
1/4
c.à.c
cannelle
Pour la décoration:
glaçage au chocolat
petit morceaux de pâte de toutes les couleurs
Nutritional & Dietary
Sans gluten
Sans œufs ajoutés
Sans avoine ajoutée
Sans sésame ajouté
Sans soja ajouté
Sans levure ajoutée
Sans huile de palme
Sans blé
Végétarien
Produitsutilisés dans cette recette
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