Tiramisù

Le dessert italien par excellence : un délice, ce mélange onctueux de biscuits à la cuiller et de mascarpone parfumés au café et au cacao. Fermez les yeux et dégustez !

Coup d'œil

Temps de préparation
30-45 min
Refroidissement / Repos
360 min
Difficultés
média
Portions
6

Informations nutritionnelles

pour 100g:
Protéines 10g
Matières grasses 25g
Carbohydrates 31g
calories 388
kj 1631
Produits dans cette recette
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Ingrédients

1 paquet
mascarpone
200 g
oeufs
3
jaune d‘oeuf
1
sucre
4 cuillère à soupe
rhum
2 cuillère à soupe
café
250 ml
cacao sec
un peu de

Préparation

Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Battre les quatre jaunes en mousse avec le sucre, incorporer le Mascarpone et le rhum. Battre les blancs en neige, les soulever délicatement à la crème. Imbiber les biscuits à la cuillère de café, ils ne doivent plus être trop durs à l’intérieur. Les ranger côte à côte dans un saladier plat en verre ou en porcelaine. Recouvrir avec la moitié de la crème, puis une nouvelle couche de biscuits et terminer par une couche de crème. Saupoudrer le dessus généreusement de cacao, laisser reposer au frigo pendant plusieurs heures.