Biscuits à l'orange

Tags: Fingerfood Végétarien Tartes | Biscuits
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Ecorce d’orange et amandes confèrent à ces biscuits aromatisés un vrai goût de Noël !

Ingrédients

Pour la pâte:
200 g Mix C - Mix Pâtisserie
100 g margarine à température ambiante
90 g sucre
100 g amandes, hâchées
2 oranges bio
1 c.à.c levure en poudre
3-4 c.à.s jus d’orange
3-4 c.à.s lait
Pour le glaçage :
100 g sucre glace
2 c.à.s jus d’orange

Préparation

  • Mélanger la farine avec la levure, le sucre et les amandes.
  • Râper l'écorce des oranges et ajouter le zeste obtenu.
  • Répartir la margarine en flocons sur la préparation et, en ajoutant 3-4 CS de lait et 3-4 CS de jus d'orange, pétrir pour obtenir une pâte souple et onctueuse.
  • Former deux rouleaux avec la pâte.
  • Laisser reposer la pâte au réfrigérateur pendant 1 heure, enveloppée dans un film alimentaire.
  • Couper les rouleaux en tranches de 3-4 mm.
  • Ajuster les formes obtenues avec les doigts.
  • Disposer sur une plaque de four recouverte d’un papier sulfuré.
  • Cuire au four à 170° pendant 14-16 min jusqu'à ce que la surface soit légèrement dorée.
  • Mélanger le sucre en poudre et le jus d'orange pour le glaçage.
  • Passer le glaçage au pinceau sur les biscuits encore chauds.
  • Laisser refroidir sur une grille.
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