Vivre sa meilleure vie d'enfant cœliaque

Tant qu'on les consomme avec modération, les sucreries n'ont rien de problématique. Les interdire aux enfants est contreproductif, car ils auront d'autant plus envie si vous leur défendez d'en manger. S'ils ne peuvent pas avoir de sucreries chez eux, les enfants en mangeront en secret ou chez leurs amis. Au lieu de diaboliser les sucreries, il est bien plus productif d'expliquer aux enfants qu'il s'agit d'un petit plaisir que l'on s'offre de temps en temps.

Un régime sans gluten peut tout à fait inclure des sucreries et des bonbons. La DGE, société allemande active dans le secteur de la nutrition, indique que « la gourmandise est permise dans une mesure raisonnable ». Il faut néanmoins respecter certaines règles. Les aliments riches en gras et en sucre, dont le saccharose, ne peuvent pas représenter plus de 10 % des sources d'énergie journalières. Il faut réduire la taille des portions autant que possible. La consommation de desserts est déconseillée avant les repas et ne devrait jamais remplacer ces derniers. Bien sûr, on peut faire une entorse à la règle pour un anniversaire, pour Noël ou d'autres fêtes, mais les sucreries doivent rester un plaisir occasionnel pour les enfants. Il en va de même pour les desserts sans gluten.

Voici quelques idées pour faire plaisir aux petits bouts sans compromettre leur bien-être ni leurs habitudes alimentaires.

• Une bonne façon de surveiller leur consommation de sucreries est d'en prévoir la même quantité chaque semaine et de la répartir sur sept jours.
• Rangez les sucreries dans un lieu donné, le « tiroir à bonbons », par exemple, qui soit accessible pour l'enfant. Contrôlez systématiquement la quantité de sucreries qui en sort et qui y rentre.
• Prenez, vous aussi, de bonnes habitudes ! Limitez votre consommation de sucreries et montrez l'exemple aux enfants.

• Intégrez les produits sucrés avec modération et pertinence dans un régime équilibré composé de fruits, de légumes, de viande et de poisson, associé à un mode de vie actif.
• N'utilisez pas les sucreries comme récompense et n'en privez pas les enfants s'ils ne sont pas sages : cela aurait pour effet de créer des associations de valeur, voire une dépendance.
• Limitez la consommation de boisson sucrées ou contenant de la caféine : celles-ci peuvent également être assimilées à des sucreries.

• Avant d'aller faire les courses, choisissez avec votre enfant une « gâterie » que vous acheterez sur place pour qu'il puisse la déguster quand il veut au cours de la journée. L'enfant pourra se réjouir de recevoir ce dont il a envie, ne vous sollicitera pas sans cesse pour l'obtenir et sera moins ronchon.
• N'offrez pas de sucreries à la place des repas.
• Faites toujours en sorte que les enfants se brossent les dents.

Ces conseils sur la consommation des sucreries valent pour les adultes comme pour les enfants. Vous ne devriez pas rencontrer de difficultés à mettre en place ces habitudes pour des enfants cœliaques qui respectent déjà d'autres précautions alimentaires. Pour autant, ceux-ci restent des enfants, et ils trouveront toujours des manières de contourner les règles quand cela les arrange. Le tout est de savoir quand il faut rester ferme, et quand cela vaut la peine de faire une petite entorse…