Pizza ou pain

Préparation de la pâte :

• Mettez un peu d’eau de côté, diluez la levure dans l’eau tiède. Ajoutez la farine tamisée, puis mélangez.

• Diluez le sel dans l’eau mise de côté et ajoutez le tout à la pâte. Ajoutez un peu d’huile d’olive et malaxez bien la pâte.

Pour la pizza :

• Formez une boule avec la pâte, puis laissez lever environ 30 minutes dans un endroit humide et chaud. Dès que la pâte a doublé de volume, étalez-la au moyen d’un rouleau à pâtisserie et posez-là sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

• Garnissez de coulis de tomates et de petits dés de mozzarella, puis épicez à votre goût. Laissez cuire au four préchauffé à 200° C pendant env. 30 minutes.

Pour le pain :

• Formez des petites boules de pâte. Posez sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et laissez reposer environ 30 minutes dans un endroit humide et chaud.

• Dès que les boules ont doublé de volume, faites-les cuire environ 30 minutes au four préchauffé à 200° C.