star-off
star-off
star-off
star-off
star-off

Gluteeniton sinihomejuustopiiras

6 ihmiset

60 min

Juustopiirakka sopii vierastarjoiluksi. Kun haluat tarjota piiraan erityisen juhlavasti, koristele se ennen tarjoilua aromikkaalla rucolalla, tuoreilla tomaateilla ja vaikkapa prosciutto-kinkulla.

Kypsennä

Valmistus

Ruoanlaitto

60 minuuttia

Laita uuni lämpiämään 225°C:een.
Sekoita kaurahiutaleet ja jauhoseos. Murusta voi jauhojen joukkoon ja lisää vettä. Työstä taikinaksi. Painele taikina voideltuun piirakkavuokaan (halkaisija n. 24 cm).
Paista uunissa 225°C:ssa n. 10 minuuttia
Laske uunin lämpötila n. 200°C:een.

Täyttäminen:

Vatkaa muna, kerma, maito ja haluamasi mausteet esim. ripaus pippuria kulhossa.
Ripottele juusto esipaistetun piiraspohjan päälle ja lisää muna-kerma-maitoseos päälle.
Paista uunin keskiosassa valmiiksi n. 25–30 min., kunnes piiraan pinta on kauniin värinen.

Ainekset