- star-off
- star-off
- star-off
- star-off
- star-off
Gluteenivabad frititud pirukad beignet'd
servings
20 inimesed
time
1 tund 45 min - 1 tund 50 min
Need gluteenivabad beignet’d on imeliselt kerged, õhulised ja kuldpruunid ning millele on klassikaliselt magusa maitse saamiseks puistatud rikkalikult tuhksuhkrut.
Avasta kõik meie retseptid üle kogu maailma
FacebookValmistamine
Ettevalmistusaeg
in 1 tund ja 30 minutit
Küpsemisaeg
in 10-15 minutit
Jahutamine
in 5 minutit
- Kaalu segamiskaussi mõlemad jahusegud ja sega need kokku. Mõlema jahusegu kasutamine aitab saavutada kergema ja õhulisema tekstuuri. Lisa sool, suhkur, vahustatud muna, sulatatud või ja kergelt purustatud värske pärm. Sõtku kuni tekib sile ja ühtlane tainas. Kata kinni ja lase 1 tund kerkida.
- Kui tainas on kerkinud, kuumuta potis rohkelt päevalilleõli. Samal ajal jaga tainas kaheks osaks ja rulli mõlemad osad umbes 2 mm paksuseks.
- Lõika taignast ruudud ja aseta need ettevaatlikult kuuma õlisse, mille temperatuur peaks püsima 170–180 °C juures. Kui sul pole termomeetrit, viska õlisse väike tükk tainast. Õli on valmis, kui tainas küpseb ühtlaselt, paisub ja muutub järk-järgult kuldpruuniks. See on oluline, et beignet’d küpseksid läbi ega jääks seest tooreks.
- Kui beignet’d on kuldpruunid ja küpsed, tõsta need paberrätikuga kaetud alusele, et eemaldada üleliigne õli.
- Lõpuks puista peale rohkesti tuhksuhkrut ja serveeri.
Koostisosad
200
g
Mix B - Bread
cart
Kust osta
140
g
Mix Pâtisserie
cart
Kust osta
1/2
tl
soola
200
ml
piima
30
g
suhkrut
4
g
värsket pärmi
1
keskmine
muna, lahtiklopitud
30
g
või, sulatatud
Ülepuistamiseks:
tuhksuhkrut
Praadimiseks:
päevalilleõli
Toitumisalane teave
Gluteenivaba
Pähkleid pole lisatud
Kaera pole lisatud
Seesamiseemneid pole lisatud
Soja pole lisatud
Palmiõli vaba
Nisuvaba
Taimetoidud
Tooted
selles retseptis
Sarnased retseptid
Sarnased
artiklid
Schär is worldwide
Euroopa
Ida-Euroopa
USA, Kanada ja Lõuna-Ameerika
Aasia, Aafrika ja teised riigid
Rahvusvaheline
