Rebenadas de pan con crema de verdura

Rebenadas de pan con crema de verdura

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Una crema para untar que puede hacer usted mismo con toda facilidad. Tueste el pan, unte la crema y... ¡a disfrutar!

Ingredientes

4 slices Landbrot
1 tallo de apio
1 alcachofa
50 g guisantes
50 g judías verdes planas (congeladas)
1 zanahoria
1 diente de ajo
½ cebolla roja
50 g queso fresco batido
1 pizca/s de sal al gusto
1 ctda. de aceite de oliva

Preparación

  • Pele las verduras y córtelas en daditos.
  • Caliente brevemente el aceite con el ajo y la cebolla picada, y enseguida eche la verdura en la sartén.
  • Rehogue durante unos pocos minutos y añada un vaso de agua.
  • Tape la sartén, ponga el fuego al mínimo y deje cocer durante media hora aproximadamente. Tenga cuidado que no se peguen las verduras.
  • Cuando las verduras estén tiernas, añádales sal y déjelas enfriar.
  • Mézclelas con la batidora junto con el requesón.
  • Tueste las rebanadas de pan y úntelas con la crema.
  • Allergene_Egg
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