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Alcachofas rellenas

Name: Alcachofas rellenas
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Cuisine: Italiana,Mediterránea
Ingredients: 2 Ciabatta Bread; 12 alcachofas; 150 g salchichón; 1 taza de leche; 1 cebolla; 50 g jamón cocido; 50 g queso Fontina; 2 cda. de queso parmesano rallado; 1 huevo; 1 diente de ajo; sal y pimienta; aceite de oliva

65 min

Corazones de alcachofa con un delicioso relleno de queso, jamón y ajo. ¡No sólo es magnífico el aspecto, sino también el sabor!

Cocinar

Preparación

en 35 minutos

Cocinar

en 30 minutos

Temperatura

200 °C

Pele las hojas exteriores de las alcachofas. Relleno: mezcle bien en un bol el pan empapado en leche, la cebolla picada, el salchichón y el jamón picados, el queso parmesano y el huevo con aceite de oliva, sal y pimienta. Cueza brevemente en agua caliente los corazones enteros de las alcachofas, escúrralos y séquelos. Húndalos algo en el centro, decore el hueco con el relleno y cubra con queso Fontina rallado. Déjelas unos 30 minutos en el horno a 200ºC.

Ingredientes

Ciabatta Bread

alcachofas

150

salchichón

taza de

leche

cebolla

jamón cocido

queso Fontina

cda. de

queso parmesano rallado