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Sopa de Cebolla
servings
2 personas
time
90 min
Para llevar mejor los fríos días de inverno, ¿qué solución es mejor que una buena sopa? Te proponemos una tradicional y nutritiva opción sin gluten siguiendo la receta francesa donde la cebolla se lleva todo el protagonismo.
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Preparación
en 90 minutos
- Derretir la mantequilla y agregar la cebolla picada.
- Cubrir y cocinar a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos.
- Agregar aproximadamente 100 ml de agua.
- Cuando las cebollas comiencen a tomar un tono dorado, agregar la harina, sal y pimienta y mezclar bien.
- Agregar el caldo de verduras y cocinar a fuego lento durante veinte minutos más.
- Mientras tanto, hornear y cortar el pan.
- En la receta original francesa, la sopa se sirve en un plato con una pieza de pan francés gratinado.
- Sin embargo, si lo prefiere, puede servir pan y queso por separado en el lateral.
Ingredientes
400
g
cebolla picada
40
g
mantequilla
1
l de
caldo vegetal
80
g
Emmental
1/2
cda. de
al gusto
sal y pimienta
Nutritional & Dietary
Sin gluten
Sin huevo añadido
Sin frutos secos añadidos
Sin avena añadida
Sin sésamo añadido
Sin aceite de palma
Sin trigo
