FacebookCocinar
Preparación
en 25 minutos
Cocinar
en 11-13 minutos
- Lave las zanahorias y el puerro y córtelos en tiras muy finas.
- Corte los tirabeques en trozos de unos 2 cm de ancho.
- Seque los champiñones y córtelos en láminas.
- Ralle la cáscara del limón y exprima el jugo. Aparte ambas cosas.
- Rehogue las verduras 2-3 minutos en una sartén grande, añada algo de agua y agregue la nata. Siga cociendo a fuego lento con una tapa hasta que las verduras estén al punto, no demasiado blandas.
- Tueste las pipas de calabaza en una sartén sin aceite, corte y lave el berro y escúrralo. Añada a la verdura el zumo y la ralladura del limón.
- Escurra la pasta, échela sobre la salsa y sírvala. Espolvoree con el berro y las pipas de calabaza.
Ingredientes
400
g
2
zanahoria
2
puerros
200
g
judías verdes planas
200
g
champiñones
1
limón ecológico
150
g
nata
200
g
berro
2
cda. de
semillas de calabaza
un poco de
pimienta negra
un poco de
aceite de oliva
Nutritional & Dietary
Sin gluten
Sin huevo añadido
Sin frutos secos añadidos
Sin avena añadida
Sin sésamo añadido
Sin soja añadida
Sin levadura añadida
Sin aceite de palma
Sin trigo
Vegetariano
Nutrición
Por 100 g
Energía
414 kj
99 kcal
Carbohidratos
4 g
Grasa
8 g
Proteína
3 g
