El gluten es una proteína que se encuentra de manera natural en el trigo, centeno y cebada entre otros. Además, también pueden contenerlo productos elaborados por la industria alimentaria, o bien por que tengan algún alimento con estos cereales como...
El único tratamiento que existe en la actualidad para los trastornos relacionados con el gluten es seguir una dieta sin esta proteína. Gracias a esto, los celiacos o personas con una intolerancia al gluten pueden ver que los síntomas desaparecen o se...
