FacebookCocinar
Preparación
en 1 hora
Cocinar
en 25-30 minutos
Temperatura
180 °C
- Pele las patatas, córtelas en dados y póngalas en una cacerola.
- Añada una cucharada de sal y cúbralas con agua fría.
- Ponga a cocer y deje que hierva hasta que las patatas estén blandas.
- Escúrralas y páselas por el pasapurés, echando el puré directamente en un recipiente en el que ya haya echado la leche fría.
- Mezcle la patata con la leche y añada las yemas, el queso rallado y la harina.
- Sazone con sal, un poco de pimienta y nuez moscada. Incorpore las claras batidas a punto de nieve.
- Vierta la masa en un molde para horno untado con mantequilla.
- Decore la superficie utilizando una cuchara o un tenedor.
Ingredientes
1
cda. de
800
g
patatas
100
ml
leche
3
huevos
50
g
queso Fontina
sal
pimienta blanca
nuez moscada
Información nutricional
Sin gluten
Sin frutos secos añadidos
Sin sésamo añadido
Sin soja añadida
Sin levadura añadida
Sin aceite de palma
Sin trigo
Vegetariano
Nutrición
Por 100 g
Energía
449 kj
107 kcal
Carbohidratos
14 g
Grasa
4 g
Proteína
5 g
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