Panecillos de Soda (Sin Levadura)

Por 3 panes de 250 g cada uno:
 

• Colocar la harina, el jugo de limón y la leche caliente (30 °C aprox) en el robot de cocina con gancho, encender y amasar durante 2-3 minutos.
• Mezclar el bicarbonato y continuar amasando durante 2 minutos y finalmente agregar la sal.
• Pasar la masa a la superficie de trabajo y dividirla en 3 partes iguales.
• Engrasar las manos y la superficie de trabajo y hacer 3 bolas. Marcar una cruz en la superficie con un cuchillo pequeño.
• Colocar en una bandeja cubierta con papel horneable y hornear en el horno precalentado a 170 ° C durante aproximadamente 35-40 minutos hasta que estén dorados.