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Pan naan hindú

Name: Pan naan hindú
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Cuisine: India
Ingredients: 300 g Mix B - Bread Mix; 140 ml leche tibia; 3 ctda. de levadura seca en polvo; ½ ctda. de azúcar; ½ ctda. de sal; 140 g yogur a temperatura natural; 1 huevo

50-110 min

¿Qué sería de la cocina india sin el naan? Es muy sencillo y fácil de preparar. Este pan acompaña estupendamente los platos hindús como el pollo al curry, pero también se puede presentar como acompañamiento ligero en las noches de barbacoa al aire libre.

Cocinar

Preparación

en 30-60 minutos

Cocinar

en 10-20 minutos

Dejar enfriar

en 10-30 minutos

Mezclar la harina con la sal y verter en un bol.
Hacer un hoyo en el medio.
Añadir la levadura y el azúcar.
Verter la mitad de la leche templada.
Esperar unos 10 minutos hasta que se hayan formado burbujas.
Batir el resto de la leche con el yogur y el huevo y amasarlo con una mezcla de harina ya preparada.
Cubrir la masa con un trapo y dejar reposar en un lugar cálido durante 30 minutos.
Formar bolas con las manos humedecidas y chafarlas para formar tortas redondas.
Poner a calentar una sartén antiadherente.
Colocar las tortas y dorarlas a fuego fuerte por ambos lados.
Prestar atención ya que se queman fácilmente.