Las personas con celiaquía deben seguir una dieta sin gluten toda su vida. No pueden consumir ni siquiera trazas de gluten, porque pueden dañar de forma duradera el intestino y provocar síntomas graves de deficiencia. En cambio, según los datos de los que disponemos actualmente, las personas con sensibilidad al gluten y al trigo no sufren daños permanentes en el intestino y pueden ser capaces de tolerar una dieta baja en gluten después de un tiempo. Esta decisión se debe tomar caso por caso. Una dieta sin gluten también puede tener un efecto positivo cuando se sufre el síndrome del intestino irritable (SII).

Si alguien inicia una dieta sin gluten estricta tras un diagnóstico de SII, notará los primeros efectos positivos del cambio en cuestión de semanas. Los síntomas desaparecerán y el bienestar y el estado general de salud y el bienestar de la persona afectada mejorarán. Además, en personas con celiaquía, el revestimiento del intestino delgado se regenerará y los síntomas de deficiencia podrían compensarse. Por otra parte, una dieta estricta sin gluten reduce el riesgo de problemas de salud a largo plazo y previene los síntomas asociados a la celiaquía. Sea cual sea el trastorno relacionado con el gluten que padeces, si sigues una dieta sin gluten, puedes vivir sin síntomas. Ocurre lo mismo cuando alguien tiene el síndrome del intestino irritable. Para alrededor de un tercio de las personas con SII, una dieta sin gluten es beneficiosa.

  • Los valores de los anticuerpos vuelven a ser normales
  • El revestimiento del intestino delgado se regenera
  • Disminuye el riesgo de daños derivados
  • El organismo vuelve a absorber y utilizar los nutrientes
  • Se recupera el peso perdido
  • Mejora el estado de salud y físico general
  • Mejora el control de lo que se come
  • La calidad de vida mejora y se recupera el bienestar
  • Niños: se normalizan el crecimiento y el desarrollo de la salud

En especial para las personas con celiaquía, cambiar a una dieta sin gluten tiene un enorme efecto positivo en la salud.

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