Beneficios de la dieta sin gluten en personas con trastornos relacionados con el gluten

Beneficios de la dieta sin gluten en personas con trastornos relacionados con el gluten

El único tratamiento que existe en la actualidad para los trastornos relacionados con el gluten es seguir una dieta sin esta proteína. Gracias a esto, los celiacos o personas con una intolerancia al gluten pueden ver que los síntomas desaparecen o se mitigan mejorando su calidad de vida.

Las personas con celiaquía deben seguir una estricta dieta sin gluten toda su vida. No pueden consumir ni siquiera trazas de gluten, ya que de lo contrario su intestino puede sufrir daños a largo plazo y volver a desarrollar los síntomas que anteriormente padecían. Después de un tiempo con la dieta sin gluten, la mucosa del intestino delgado de los celiacos comienza a regenerarse y los síntomas de malabsorción pueden empezar a contrarrestarse. Además, llevar una dieta correcta podría reducir el riesgo de complicaciones de salud a largo plazo.

Por lo que se conoce en los casos de sensibilidad al gluten/trigo no celiaca no se produce daño intestinal y por ello, se puede llevar una dieta sin gluten en la que se toleren las trazas. De hecho, se habla de que después de un cierto periodo con la dieta, estos pacientes podrían llegar a ser capaces de tolerar de nuevo pequeñas cantidades gluten. Sin embargo, todavía se necesita más investigación que pueda avalar esta teoría.

La dieta sin gluten también podría beneficiar a algunas personas con síndrome del intestino irritable (SII). En torno a un tercio de estas personas podrían verse beneficiadas de llevar una dieta sin gluten. En algunos casos los primeros efectos del cambio en la dieta se harán notorios en cuestión de semanas: los síntomas, el bienestar general y el estado de salud de la persona podrían mejorar.

Independientemente del tipo de trastorno o intolerancia al gluten que se padezca, la dieta sin gluten parece que produce un beneficio en estas personas y les permite vivir sin síntomas, así como mejorar su calidad de vida.

Ventajas de la dieta sin gluten:

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  • Los síntomas generales desaparecen o se mitigan.
  • El riesgo de complicaciones asociadas a la salud disminuye.
  • La calidad de vida mejora y se restablece el bienestar del paciente.
  • En niños celiacos, se recuperará el crecimiento y/o la pérdida de peso, talla corta…
  • En las personas celiacas, los valores de los anticuerpos se normalizan.
  • La mucosa del intestino delgado comienza a regenerarse en las personas con celiaquía y los nutrientes vuelven a ser absorbidos

 

Para las personas con algún trastorno relacionado con el gluten, la introducción de la dieta trae consigo una mejora directa en su salud. Es importante que la dieta sin gluten se inicie después de que un profesional de salud así lo haya indicado como tratamiento.