Brazo de Gitano

Brazo de Gitano

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Cuando tenemos alguna reunión o celebración especial, el postre siempre debe estar a la altura. Este tradicional brazo de gitano sin gluten, será el mejor invitado a tus comidas o cenas. Te proponemos rellenarlo de frutas pero tienes muchas opciones más.

Ingredientes

Para la masa:
1 1/2 taza de Mix C - Mix Pâtisserie
1 1/4 taza de azúcar
6 huevos
un poco de cáscara de limón
al gusto azúcar de vainilla
1 ctda. de levadura en polvo
Para el relleno:
al gusto geleia de frutas

Preparación

  • Batir los huevos enteros y el azúcar en un bol hasta que estén suaves y espumosos.
  • Lentamente, agregar la mezcla de Mix Dolci y la levadura. Mezclar bien los ingredientes.
  • Verter la masa en una bandeja para hornear bordeada con papel de horno.
  • Hornear en un horno precalentado a 200 ° C durante aprox. 10 minutos.
  • Retirar el papel y espolvorear el pastel con un poco de azúcar, cubrirlo y dejar reposar.
  • Extender el pastel y rellenar de fruta al gusto y enrollar hasta formar un cilindro.
  • Allergene_Milk
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