Muchas veces habrás escuchado hablar de la celiaquía como una alergia o intolerancia al gluten o tú mismo las habrás utilizado como sinónimos de la enfermedad celiaca.
La enfermedad celíaca es un trastorno sistémico de base inmunológica desencadenado por la ingesta de gluten en personas genéticamente susceptibles. Si bien muchas veces se la relaciona principalmente con síntomas digestivos, sus manifestaciones...