FacebookΤο σουσάμι που βλέπετε συχνά στην κορυφή του ψωμιού και το σησαμέλαιο με την καρυδένια γεύση, που χρησιμοποιείται ευρέως στην ασιατική κουζίνα, προέρχονται από λοβούς που φυτρώνουν σε ένα ανθεκτικό τροπικό φυτό, το Sesamum indicum, το οποίο δεν είναι συγγενής της οικογένειας των χόρτων Triticeae που περιλαμβάνει τα δημητριακά σιτάρι, κριθάρι και σίκαλη που περιέχουν γλουτένη.
Εκτός από τον κίνδυνο διασταυρούμενης επιμόλυνσης κατά την επεξεργασία του σουσαμιού, προσέξτε επίσης πολύ με προϊόντα όπως τα σουσάμι, τα οποία είναι πολύ πιθανό να βασίζονται σε αλεύρι σίτου ή να περιλαμβάνουν άλλα ίχνη δημητριακών που περιέχουν γλουτένη.
