Προστατεύοντας τη βιοποικιλότητα: η κοινή μας δέσμευση με την Crop Trust

Έως και 500 ποικιλίες από πέντε διαφορετικές καλλιέργειες — φασόλια, φακές, μπιζέλια, κεχρί και σόργο — θα προστατεύονται κατάλληλα για τα επόμενα 100 χρόνια.

Επιστροφή στο
Biodiversity

Για να γιορτάσουμε την 100ή επέτειο της εταιρείας μας το 2022, αποφασίσαμε να συνεργαστούμε με τη Crop Trust.

Η Crop Trust είναι ένας διεθνής οργανισμός εξειδικευμένος στη διατήρηση της βιοποικιλότητας των καλλιεργειών και στη διασφάλιση της διαθεσιμότητάς της σε όλο τον κόσμο, για πάντα και για όλους.

Η διατήρηση της βιοποικιλότητας των καλλιεργειών αποτελεί ζήτημα παγκόσμιας σημασίας και είναι απαραίτητη για τη διασφάλιση της μελλοντικής επισιτιστικής και διατροφικής ασφάλειας. Η διατήρηση της ποικιλομορφίας των καλλιεργειών επ’ αόριστον και η εξασφάλιση της πρόσβασης σε αυτήν για επιστήμονες, ερευνητές και αγρότες είναι ζωτικής σημασίας. Αυτό θα μπορούσε να συμβάλει σημαντικά στην αντιμετώπιση των προκλήσεων της κλιματικής κρίσης, στη μείωση των περιβαλλοντικών επιπτώσεων, στη βελτίωση των συνθηκών διαβίωσης και στη διασφάλιση επαρκούς διατροφής για όλους.

Οι επιστήμονες και όσοι ασχολούνται με τη βελτίωση των φυτών βασίζονται στη διαθέσιμη ποικιλομορφία των καλλιεργειών για να αναπτύξουν νέες, πιο ανθεκτικές και παραγωγικές ποικιλίες. Οι ποικιλίες αυτές πρέπει να ανταποκρίνονται στις προτιμήσεις των καταναλωτών, προσφέροντας νόστιμα και θρεπτικά τρόφιμα, ενώ παράλληλα να μπορούν να προσαρμόζονται σε διαφορετικές τοπικές συνθήκες, προτιμήσεις, περιβάλλοντα και προκλήσεις.

Γιατί είναι σημαντική η διατήρηση της βιοποικιλότητας των καλλιεργειών;

H ποικιλομορφία των καλλιεργειών είναι απαραίτητη για τη ζωή στη Γη. Αποτελεί τη βάση σχεδόν όλων όσων τρώμε και πίνουμε. Δυστυχώς, όμως, εξαφανίζεται γρήγορα. Η διατήρηση της ποικιλομορφίας των καλλιεργειών μπορεί να συμβάλει στην αντιμετώπιση της παγκόσμιας κλιματικής κρίσης, της απώλειας της βιοποικιλότητας παγκοσμίως και της επισιτιστικής και διατροφικής ανασφάλειας.

Στη Schär, διασφαλίζουμε ότι έως και 500 ποικιλίες από πέντε διαφορετικές καλλιέργειες — φασόλια, φακές, μπιζέλια, κεχρί και σόργο — προστατεύονται κατάλληλα για τα επόμενα τουλάχιστον 100 χρόνια.

Κεχρί

Το κεχρί είναι πλούσιο σε θρεπτικά και μικροθρεπτικά συστατικά. Η αυξημένη κατανάλωσή του μπορεί να συμβάλει στη μείωση του κινδύνου ανεπάρκειας μικροθρεπτικών συστατικών («κρυφή πείνα») και στη βελτίωση της διατροφικής κατάστασης.

Το κεχρί μπορεί να καλλιεργηθεί σε πολύ θερμές και ξηρές συνθήκες, καθώς και σε μη γόνιμα εδάφη όπου άλλες καλλιέργειες δε θα μπορούσαν να επιβιώσουν.

Σόργο

Το σόργο είναι μία από τις σημαντικότερες καλλιέργειες δημητριακών και το τρίτο πιο ευρέως παραγόμενο δημητριακό χωρίς γλουτένη στον πλανήτη. Είναι εξαιρετικά ανθεκτικό στην ξηρασία, γεγονός που το καθιστά εξαιρετική επιλογή για ξηρές περιοχές.

Έχει όλα όσα θα μπορούσε κανείς να ζητήσει από ένα δημητριακό χωρίς γλουτένη: είναι ευέλικτο, θρεπτικό και οικονομικό.

Αρακάς

Ο αρακάς είναι μια ευρέως καλλιεργούμενη καλλιέργεια ψυχρής εποχής, την οποία μπορούμε να απολαμβάνουμε τόσο την άνοιξη όσο και το φθινόπωρο.

Η καλλιέργεια οσπρίων ενισχύει τη βιοποικιλότητα — συμπεριλαμβανομένων των βακτηρίων, των γαιοσκωλήκων και των μελισσών.

Φασόλια

Τα φασόλια αποτελούν σημαντική πηγή φυτικής πρωτεΐνης για εκατομμύρια ανθρώπους, ιδιαίτερα στη Λατινική Αμερική και την Αφρική. Είναι επίσης πλούσια σε μικροθρεπτικά συστατικά, όπως ο σίδηρος και το φυλλικό οξύ, τα οποία είναι ιδιαίτερα σημαντικά κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

Πρόκειται για μια καλλιέργεια ταχείας ανάπτυξης, που φτάνει στην ωριμότητα 55–60 ημέρες μετά το φύτεμα

Φακές

Οι φακές είναι βρώσιμοι σπόροι της οικογένειας των οσπρίων. Θεωρείται ότι κατάγονται από τη Μέση Ανατολή και τη Βόρεια Αφρική και συγκαταλέγονται στις αρχαιότερες τροφές στον κόσμο.

Οι φακές συγκαταλέγονται στις φυτικές τροφές με την υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη. Όταν είναι αποξηραμένες, περιέχουν περίπου 25% πρωτεΐνη, γεγονός που τις καθιστά εξαιρετική πηγή φυτικής πρωτεΐνης.