Pasta mit Garnelen

Pasta mit Garnelen

Tags: Pasta Fleisch | Fisch
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Ein herrlicher Auflauf aus Nudeln, Tomaten, Garnelen und zarten Lachsstreifen!

Zutaten:

400 g Penne
250 g geschälte und gekochte Garnelen
100 g geräucherter Lachs
800 g geschälte Tomaten
300 g Quark
6 entsteinte schwarze Oliven
2 EL Olivenöl
1 TL Petersilie, gehackt
Butter
Salz und Pfeffer

Zubereitung:

  • Die Pasta nach Packungsanweisung kochen, abgießen und mit kaltem Wasser übergießen.
  • Öl in den Topf geben und die Tomaten ca. 10 Minuten kochen lassen.
  • Im letzten Moment Garnelen, in kleine Streifen geschnittenen Lachs, kleingeschnittene Oliven und Petersilie hinzugeben.
  • Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dann den Topf vom Herd nehmen.
  • Den Boden einer gut mit Butter ausgefetteten Auflaufform mit einer dünnen Schicht Sauce bedecken.
  • Als nächstes eine Schicht Nudeln darauflegen, mit Sauce bedecken und mit Quark-Flocken belegen.
  • Weiterschichten bis die Zutaten aufgebraucht sind. Den Abschluss bildet eine Schicht Sauce, bestückt mit Quark-und Butterflocken.
  • Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen stellen und bei 200°C ca. 15-20 Minuten überbacken.
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