Viele Menschen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit greifen auf glutenfreie Backwaren zurück – doch was steckt wirklich hinter den Zusatzstoffen, die in diesen Produkten verwendet werden? In diesem Beitrag erklären wir, warum sie notwendig...
Im heutigen #FoodFactFriday erfährst du mehr über süße Leckereien wie Kuchen bis Waffeln, die mit der „Kekse & Kuchen“ Mehlmischung garantiert gelingen.
Beim Sauerteig handelt es sich im Allgemeinen um einen Teig, der durch Fermentation von Mehl und Wasser mittels im Mehl vorkommender Mikroorganismen wie Milchsäurebakterien und natürlicher Hefen entsteht - eine wertvolle Kombination, dank der dem...
