Apfel-Käse-Grillsandwich vom Lagerfeuer

• Für jedes Sandwich eine Brotscheibe mit Frischkäse und die zweite Brotscheibe optional mit etwas Senf bestreichen.
• Die mit Senf bestrichenen Brotscheiben mit Gouda belegen. Auf den Frischkäse den Putenschinken legen.
• Den Apfel waschen, entkernen und in hauchdünne Scheiben schneiden. Die Apfelscheiben auf dem Käse verteilen und die beiden belegten Brotscheiben anschließend zu einem Sandwich zusammenklappen.
• Den Grillsandwich-Maker großzügig mit Kokosöl einfetten. Die Sandwiches hineinlegen und den Grill gut verschließen. Das Einfetten ist wichtig, damit das Brot beim Grillen nicht an der Form kleben bleibt.
• Die Sandwiches über der heißen Glut von beiden Seiten rösten, bis das Brot goldbraun und knusprig, der Käse geschmolzen und der Apfel schön weich ist.
• Die Grillsandwiches vorsichtig herausnehmen, kurz abkühlen lassen und noch warm genießen.

Tipp: Dazu passt perfekt eine cremige Karotten-Apfel-Suppe – herrlich mild und ideal für eine gemütliche Familienmahlzeit am Lagerfeuer. Das Rezept gibt es auf dem Blog von Aurélie „It’s gluten free, baby“.

Kein Lagerfeuer? Das Sandwich lässt sich auch in einem elektrischen Sandwich-Maker zubereiten. Dabei darauf achten, es lange genug zu toasten, damit der Käse schön schmilzt und die hauchdünnen Apfelscheiben weich werden.