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Mediterrane Flatbreads mit Tomaten und Bohnen-Hummus

Name: Mediterrane Flatbreads mit Tomaten und Bohnen-Hummus
Prep time: 20 min
Cuisine: Andere
Ingredients: 1 Packung Flatbreads; 3-4 Cocktailtomaten; Etwas frisches Basilikum; 50 g; 1 kleine rote Zwiebel; Balsamico Creme; 1 Packung weiße Bohnen aus der Dose; 30 g Mandelmus; 25 g Olivenöl; 1 Knoblauchzehe; Saft einer Zitrone; Salz und Pfeffer nach Bedarf; 1/2 TL Kreuzkümmel

2 personen

15-20 min

Frisch, mediterran und schnell zubereitet: Knusprige glutenfreie Flatbreads treffen auf cremigen Bohnen-Hummus, saftige Tomaten, frisches Basilikum und eine würzige vegane Feta-Alternative. Perfekt als leichtes Mittag- oder Abendessen, zum Grillen oder zum Teilen mit Familie und Freunden.

Zubereitung

in 15-20 Minuten

Zunächst die Zutaten für den Hummus in einen Mixer geben & zu einer cremigen Masse mixen.
Die Tomaten in Scheiben schneiden, die Zwiebel in dünne Ringe schneiden & die Feta-Alternative in Stückchen bröseln.
Die Flatbreads nacheinander in der Pfanne bei mittlerer Hitze von beiden Seiten wenige Minuten anbraten. Tipp: 1/2 TL Wasser dazu geben & den Deckel auf die Pfanne setzen, dann lassen sich die Flatbreads hinterher sehr gut formen / falten.
Etwas Hummus, Tomaten, Zwiebeln, Feta-Alternative, Balsamico & Basilikum auf den Flatbreads verteilen, einklappen & genießen.

Zutaten

Packung

Flatbreads

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3-4

Cocktailtomaten

Etwas frisches

Basilikum

feta cheese, vegan

1 kleine

rote Zwiebel

Balsamico Creme